"Sonnengetrocknete Tomaten" - das klingt ziemlich edel, oder? Tatsächlich galt bis ins späte Mittelalter die Tomate in Spanien jedoch als Frucht der Sünde. Daher auch das Wort "Tomaten auf den Augen". Durch die Trocknung an der Sonne wird der Geschmack und die Konsistenz intensiviert. Sonnengetrocknete Tomaten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien und eine gesunde Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten.
Geschmack & Aussehen
Unsere rohen, sonnengetrockneten Tomaten (italienisch: pomodori secchi) werden im sonnigen Apulien (dem Stiefelabsatz) hergestellt. Bevor sie an der süditalienischen Sonne getrocknet werden, werden die Tomaten gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten. Die Tomatenscheiben werden dann auf Gitter gelegt und auf eine erhöhte Plattform gestellt, wo sie langsam in der Sonne getrocknet werden. Die Tomaten werden täglich gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung sicherzustellen.
Unsere Sonnengetrocknete Tomaten haben einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu frischen Tomaten. Sie sind leicht süß-säuerlich im Geschmack und fest in der Textur, was durch die natürliche Zuckerkonzentration in den Tomaten während des Trocknungsprozess entsteht.
Inhaltsstoffe
Tomaten, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1.079 kJ/258 kcal |
| Fett | 3,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4g |
| Kohlenhydrate | 55,76g |
| davon Zucker | 37,59g |
| Eiweiß | 12,0g |
| Ballaststoffe |
12,3g |
| Salz | 7,7g |
Uns liegt es sehr am Herzen sowohl einen Beitrag zur gesunden Ernährung als auch gegen Lebensmittelverschwendung zu leisten. Deshalb handeln wir nur auf Vorbestellung. Wenn also auch du leckere Produkte aus Süditalien bestellen möchtest, dann findest du die jeweils letzte Bestellmöglichkeit für die Abholtermine nachfolgend:
| Letzte Bestellmöglichkeit | Verkaufs- & Abholtag | Öffnungzeit |
| 03. Januar 2024 | 13. Januar 2024 | 10.00 bis 12.30 Uhr |
| 17. Januar 2024 | 27. Januar 2024 | 10.00 bis 12.30 Uhr |
| 24. Januar 2024 | 03. Februar 2024 | 10.00 bis 12.30 Uhr |
| 07. Februar 2024 | 17. Februar 2024 | 10.00 bis 12.30 Uhr |
| 21. Februar 2024 | 02. März 2024 | 10.00 bis 12.30 Uhr |